Galactosa

Monosacárido, o azúcar simple, que se encuentra en la leche y se convierte en energía al llegar al hígado.

¿Qué es?

Coloquialmente podemos decir que la galactosa es un azúcar simple, aunque científicamente se conoce como monosacárido. Está formada por seis átomos de carbono y está enlazada con las células del hígado. Su composición es la misma que la de la glucosa, pero cumplen funciones totalmente diferentes.

 ¿Cuál es su función?

 La galactosa se convierte en energía en cuando llega al hígado, por lo que es una interesante fuente de energía para nuestro metabolismo.

¿Cómo la obtenemos?

 La galactosa se sintetiza en las glándulas mamarias para producir lactosa. Es decir, todos aquellos alimentos que contengan leche nos aportaran galactosa.