Enzima que se produce en el intestino delgado y es esencial en el proceso de transformación que convierte la lactosa en glucosa y galactosa.

¿Qué es?

La lactasa es una enzima que se produce en el intestino delgado y es esencial en el proceso de transformación que convierte la lactosa en glucosa y galactosa.

¿Cómo funciona?

 Para poder convertir la lactosa en glucosa y galactosa, todos los mamíferos sintetizamos la lactasa en la etapa de infancia. Su máxima actividad es durante el parto y etapa de lactancia. A partir de aquí, experimentamos una disminución de secreción de esta.

 ¿Cuál es su función?

Existen ciertos microorganismos que producen lactasa. Entre ellos, las bacterias lácticas. Gracias a esto, somos capaces de hidrolizar la lactosa y metabolizar sus componentes. Cuando no se genera suficiente lactasa, aparece la intolerancia a la lactosa, ya que esta no se digiere correctamente y el cuerpo no la absorbe bien.